炸雞架的做法 炸雞架的做法和配料

很多朋友想了解關於炸雞的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與炸雞相關的內容分享給大家，一起來看看吧。很多朋友想了解關於美食的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與美食相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

大家好，這裏是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內髒、以後剩下的部分。

2、 今天老劉就來分享一下“奧爾良炸雞架”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下麵開始介紹所需要的食材：

四個雞架、奧爾良醃雞料、辣椒粉、麻辣鮮、大蔥段、木薯澱粉

4、先把雞脖子處的雞淋巴去除幹淨，雞架裏麵的雞肺、雞腎之類的弄幹淨，把處理好的雞架清洗幹淨，多餘的油給它拉幹淨。把它醃製下，先放入食鹽、蠔油、生抽、料酒、奧爾良醃雞料、辣椒粉、麻辣鮮、大蔥擠出蔥汁，上手揉抓均勻

5、再放入兩勺木薯澱粉，揉抓均勻醃製一個小時備用，時間倒時去除醃製輔料，放入七成熱的油鍋中炸製表麵酥脆撈出，炸一麵翻一下，讓它兩麵受熱均勻，表麵金黃酥脆撈出

6、油溫再次升至七成熱，把雞架放入鍋中複炸下。複炸以後雞架更酥脆，撈出瀝幹油即可食用

7、適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。