1、俗稱“五穀”指的是五種五穀。在古代，“五穀”有許多不同的說法，其中最重要的有兩種：一種是米、粟、黍、麥、米；另一種是指麻、粟、黍、麥、稻。

2.兩者的區別在於前者有米無麻，後者有麻無米。古代經濟文化中心在黃河流域，水稻主產區在南方，北方水稻種植有限，所以最初“五穀”中沒有水稻。“五穀”一詞的出現，表明人們有了明確的分類概念，同時也反映了當時主要的糧食作物有五種。

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